도하

한창 짜장면을 잘해먹고 있었는데, 문득 매콤한 짜장면이 생각이 났다.자취방에 고춧가루도 없고... 어쩌나 하다가 스리라차 소스가 있다는 것이 생각이 났다. 마침 마라샹궈를 해먹고 남은 쭈꾸미도 있고 해서 매콤한 사천식 짜장면을 해먹기로 했다. 면은 마라탕을 해먹을 때 넣으려고 사놓은 옥수수면을 사용했다.면, 돼지고기는 50g, 쭈꾸미 3마리, 양파 1/4, 대파 한주먹, 춘장 한 숟갈, 굴 소스 반 숟갈, 설탕 반 숟갈, 식용유, 오이(옵션), 녹말 반 숟갈. 스리라차 소스 두 숟갈.조리 방법은 지나번 짜장면 해먹기와 동일하다. 고춧가루가 있었다면 좋았겠지만, 스리라차를 넣어도 매콤하니 좋았다. 해산물이 좀 더 다양하면 좋을 듯 했다. 쭈꾸미는 지난번 훠궈보단 이번 짜장면에 어울리는 것 같기도 하다.

요새 나랑드 사이다에 레몬쥬스를 넣어서 마시고 있다.나랑드 사이다가 제로 칼로리라고 하니까. 레몬즙 정도의 칼로리만 섭취하고 있는 꼴이다.자리에 앉아 뭔가 계속 마시는 버릇이 있다보니 드립커피를 과다하게 마시게 된다. 카페인 때문에 자주 마실 수 없어 칼로리가 적은 음료를 찾다가 나랑드 사이다와 제로콜라 사이에서 고민을 좀 했다.콜라를 그다지 좋아하지 않아 사이다를 시켰는데, 뭔가 맛이 밍밍했다.하지만 레몬쥬스를 넣으니 맛있는 레모네이드가 되었다. 레몬쥬스가 떨어져서 냉장고에 굴러다니는 레몬슬라이스도 넣어봤지만, 역시 레몬쥬스가 최고인 것 같다. 레몬쥬스 대용량을 사와야 할 것 같다.

내일(2019년 1월 6일) 아침 부분일식이 있을 예정이란다.약 90분간 진행이되는데 가장 많이 해가 가려지는 건 9시 45분쯤 될 거란다.날씨가 좋으면 전국에서 관측이 가능하다는데, 선글라스를 써도 눈에 손상이 올 수 있다고 한다.예전에 무리해서 부분일식을 핸드폰 카메라로 촬영하려다가 CCD가 손상되어 사진을 촬영하면 구멍이 뻥뻥 뚫려 찍힌 적이 있다.이번에 준비를 단단히 해야겠는데... 디스켓은 없고, 또 무지하게 비싸다고 한다.(쿠팡에서 두 장에 3300원이니 미리 사둘 법은 하다.)뭐가 있지 생각하다가...필름!!!내 옛날 사진들 찍을 때 남겼던 필름이 생각났다. 분명히 새카맣게 탄 부분도 있을텐데... 싶어서 찾아봤더니.두둥!!! 있다.한 장으론 불안해서 두장을 만들어서 테이브로 붙여놨다.잘 될..

마라맛이 강한 훠궈 소스가 있으면 훠궈도 해먹을 수 있고 마라탕도 해먹을 수 있다. 또 마라샹궈도 해먹을 수 있다. 마라탕 재료에 해산물만 있으면 된다. 마침 장으로 보러 나갔다가 수입산 냉동 쭈꾸미가 매우 싸길래(싼 건 비지떡인데..) 한 팩을 사왔다. 그런데 훠궈도 해먹지 싶긴 했지만 막상 해먹으려니 자취방에 휴대용 버너도 없고, 볶아 먹자니 고추장과 고춧가루는 없고 이걸 어쩌나 싶었다. 어차피 꽃게나 새우같은 건 잘 먹지도 못하니까 욕심은 없고 쭈꾸미를 넣고 마라샹궈나 해먹기로 했다. 마라 소스는 항상 있으니까. 마라 훠궈소스 1/3, 양고기 100 g, 해산물(여기선 쭈꾸미 3마리), 청경채 서너개, 알배추 한 주먹, 고수 두어 줄, 브로컬리 두어개, 건두부(포두부) 서너 줄, 콴펀 서너 가닥, ..

혼자서 주식회사를 다른 도시로 이전을 해야 하려니 앞이 깜깜했지만, 법무법인 도움 없이 변경등기를 한 번 해보았으니 이번에는 좀 더 쉬울 거라 기대했다.순서는..1. 인터넷 등기소(http://www.iros.go.kr) e-form 으로 등기신청서 작성 2. 구청 세무과 나 위텍스(https://www.wetax.go.kr) 에서 등록면허세 납부3. 이전 전 법원 등기국 서류 제출(서울소재지의 경우) 4. 세무서에서 법인 사업자등록증 변경순이 되겠다. 1. 인터넷 등기소(http://www.iros.go.kr) e-form 으로 등기신청서 작성 전에는 e-form을 몰라 한참 고생을 했지만, 이제는 쓸 줄 안다. e-form만 잘 작성하면 등기국 접수처에서 까일 일도 없고, 양식을 검색할 필요도 없다...

포토푀(Pot au feu)는 원래 프랑스 음식으로 쇠고기와 야채를 넣고 푹 고아 곰탕처럼 끓여 먹는 수프이다. 일본에선 포토푀를 흉내내어 양배추 수프를 해먹는다고 한다. 자취하는 사람이 포토푀같은 고급 요리를 할 수는 없고... 일본식으로 양배추 수프를 끓여먹는 것은 해봄직 하다. 양배추 1/8통, 소시지 하나, 치킨스톡 1숟갈, 브로컬리 조금, 새송이 조금, 단호박 조금, 양파, 월계수잎, 통후추, 물 400cc모든 재료를 넣고 끓여버리면 끝이지만, 재료의 식감을 위해 양배추와 소시지를 넣고 10분정도 끓인 후 단호박을 넣고 5분, 그 후에 새송이, 브로컬리를 넣고 한소끔 끓이면 좋다. 간이 안 맞으면 끓고 있는 동안 소금을 치되, 맛은 심심하게 끓이는 것이 나은 거 같다. 야채도 많이 먹을 수 있고..

경장육사를 해먹느라 춘장을 구입했놨더니 짜장면이 먹고싶어진다. 마침 중국식품점에서 옥수수면도 구입해둔 터라 면발도 문제가 없었다. 가장 문제라면 자취중이라 녹말가루가 없고 양파가 부족하다는 점 정도?어차피 음식을 꾸준히 해먹어야 하기 때문에 양파는 어차피 한 망 구입해야 했다. 녹말가루를 구입하면 해먹을 것도 많기 때문에 구입했다.(찹쌀가루를 덤으로 얻을 수 있었다.) 면, 돼지고기 80g, 양파 1/4, 썰어놓은 대파 한 주먹, 춘장 한 숟갈, 소금 한 꼬집, 굴 소스 쪼금, 설탕 반 숟갈, 식용유, 삶은달걀(옵션), 오이(옵션, 겨울이라 비싸다), 녹말 한 숟갈.면을 삶는 동안 재료를 다듬는다. 돼지고기를 깍둑썰어 소금으로 밑간을 한다. 양파도 깍둑 썬다. 면이 삶아지면 건져 그릇에 옮기고, 녹말을 ..

어린시절 유행했던 책 중에 '영혼을 위한 닭고기 수프'라는 베스트셀러가 있었다. 비록 읽어보지는 못했지만, 당시에 탈무드를 비롯하여 인생에 대해 조언하는 책들이 유행을 했었던 것 같다. 이후에 친구에게 들었지만, 그 책의 내용은 고리타분하기 짝이 없는 것들이었다. 하나님께 기도하며 감사하는 마음을 가지고 살다보면 언젠가 보답을 받게 된다는 형식의 이야기들이라는 것이다. 자만하지 말고 겸손하고 열심히 이타적인 삶을 살아라라는 교훈은 아무래도 요즘 시대와는 맞지 않을 것이다. 실패하고 좌절하고 남들에게 뒤쳐짐을 당하는 상황에서 저런 꼰대같은 이야기가 현실에 무슨 도움이나 될까?아무튼 책 내용보다 신기했던 것은 '닭고기 수프'라는 생소한 이름의 요리였다. 과연 맛이 무엇일까 궁금해왔었는데, 어느날 여행 중에 ..

일본식 덮밥은 달콤짭짤하니 맛이 좋다. 1인분씩 요리하기도 좋고, 쯔유만 있으면 손도 덜가는 편이라 간편하게 조리해 후다닥 먹고 치워버리기도 좋다. 팬 하나만 있으면 되니 설거지도 적어서 좋다.맛좋은 닭다리살이 있다면 더 좋았겠지만, 가격이 저렴하고 스프하기에도 좋은 닭가슴살이 있어 덮밥을 하기로 했다. 밥, 닭고기 150g정도, 달걀, 쯔유 6숟갈, 양파 1/4~1/8, 대파 조금, 후추, 소금, 간장 1숟갈 반, 설탕 반숟갈닭고기는 소금 후추에 밑간을 해둔다.팬에 닭고기를 볶아준다. 닭고기를 익힐 때 재빨리 양파를 썰면 좋다. 닭고기 겉이 익은 것 같으면 양파도 넣고 볶는다. 양파도 약간 흐물흐물해지고 투명해지면 쯔유 6숟갈, 간장 1숟갈 반, 설탕 반숟갈을 넣는다. 재빨리 섞고 뚜껑을 덮고 약불로 ..

공동대표제로 법인회사를 만들어 운영을 하다가 다른 대표가 일을 그만두게 되었다. 주식회사를 셀프로 혼자 만들 때도 법무법인 법률서비스 비용은 굳었지만 너무 힘이 들었다. 그래서 이번엔 법무법인 서비스를 이용할까도 생각했지만... 수익도 나지 않고 힘든 상황에서 돈을 들이면 뭐하나 싶기도 했다. 그래서 혼자 법인회사 변경등기를 하기로 했다. 순서는 다음과 같다. 1. 인터넷 등기소(http://www.iros.go.kr) e-form 으로 등기신청서 작성 2. 공증인가법률사무소에서 공증 받기 3. 구청 세무과 나 위텍스(https://www.wetax.go.kr) 에서 등록면허세 납부 4. 법원 등기국 서류 제출(서울소재지의 경우)5. 법원 등기국 인감 등록6. 등기소 인감카드, 전자인증매체 계속사용신청7..