1. 충분한 햇살을 받고 많은 온기를 얻을 수 있는 양지 바른 장소를 선택한다. 심기를 시작하기 전에 기온이 21도 이상이 되어야 한다. 그렇지 않으면 발아하지 않는다.
2. 토양은 6~6.8PH가 적당하다. 그러면 충분한 칼슘 농도가 맞는다. PH레벨이 맞으면 퇴비나 천연 비료를 사용해 비옥하게 하라.
3. 멜론이 자라려면 최소한 1.2x1.8m의 면적이 필요하다. 충분한 공간을 확보한다.
4. 겨울이 긴 지역의 경우 실내에서 씨앗을 심어 싹을 틔운 후 날씨가 따뜻해지면 야외에 묘목을 한다.
5. 서리가 생길 것으로 예상되면 심지 말아야 한다. 멜론은 서리에서 살아남지 못하며, 씨앗은 21도 이하에서 싹을 틔우지 못한다.
6. 30cm 높이, 60~90cm 넓이의 이랑을 30~60cm 간격으로 만든다. 심는 간격은 1~1.2m정도로 한다.
7. 5~6개의 씨앗을 10~15cm 깊이으로 심는다. 묘목의 경우 2~3개의 묘목을 심는다.
8. 토양이 차가울 경우 보온을 위해 덮개나 조경 패브릭등으로 덮어 둔다.
9. 여름을 보내는 동안 물은 2~3일에 한 번. 멜론은 1 주당 2.5~5.1cm의 물을 필요로 한다. 매우 뜨겁고 건조할 경우 물을 자주 주어야 한다. 물을 과다하게 줄 경우 멜론이 썩을 수 있다. 멜론이 익기 시작하면 물을 덜 주어야 단맛과 풍미가 산다.
10. 3~4주마다 퇴비를 준다. 각 식물마다 비료 1 큰수푼(14.8mL)를 준다.
11. 흰색 가루 반점이나 가루가 나는 식물은 식물 부위를 제거하고 살균제를 살포한다. 진딧물의 경우 아침에 살충제를 뿌린다.
12. 멜론은 껍질에 냄새를 맡았을 때 수확해도 되는 지 알 수 있다. 멜론은 수확한 다음 최대 12~15일 동안 냉장고에 보관할 수 있다.
온도가 높고 건조한 지역에서 자생하였으므로 다습 다비한 환경은 불리하며 고온에는 강한 반면 저온에는 약함. 약 10~40도 사이에서 재배. 낮 28~30, 밤
14~20도가 적당, 습도는 65~75%대를 유지. 지온은 18도 이하로 떨어지지 않도록 한다. 노지는 불가하며 온실에서 재배해야 함.
멜론은 120일의 생육기간을 가지며 정식, 개화, 결실, 수확 단계를 거친다. 계절에 맞추어 4작이 가능한 반면에 시기에 맞는 품종을 선택해야 함.
조생종부터 만생종 등 품종은 다양하나 품질이 안정되고 저장력이 좋은 만생종이 좋음.
남부지방은 3월 중순부터, 고랭지 지역은 4월말에서 10월까지 재배할 수 있음.
여름 밤 온도가 지나치게 높아지면 당도가 낮아짐.
장마 시기에는 습도가 높아져 병해가 발생할 수 있으니 습도를 조절할 것.
