도하

품종 성질 점유율 수미 중간질 70% 대지 점질 15% 대서(선농) 분질 4% 두백 분질 4% 추백 점질 2% 서홍 점질 1% 조풍 중간질 1% 자영 점질 0.5% 하령 분질 0.5% 새봉 분질 0.3% 고운 분질 0.2% *감자 성질에 따른 적합한 요리 분류감자채 볶음, 감자 수프, 감자국, 찌개, 카레, 샐러드, 조림, 삶은 감자, 찐감자, 감자전, 감자옹심이, 해시 포테이토, 매시 포테이토, 통감자 구이, 프렌치 프라이() 가장 흔한 중간질의 수미 감자는 감자볶음부터 국, 찌개, 탕, 삶은 감자, 찐감자, 조림, 감자전에 적합하다.감자옹심이, 매시드 포테이토, 해시 포테이토, 프렌치 프라이, 포테이토칩의 경우 대서 두백등의 분질 감자가 적합하다.감자채 볶음이나 수프같은 곳에는 추백과 대지와 같은 점..

대부분의 야채와는 달리 아스파라거스는 다년생 식물이며 수확을 하기까지 몇 년이 걸릴 수 있다. 아스파라거스는 대부분 지역에서 재배 가능하나 춥거나 시원한 지역에서 특히 잘 된다.가정에서 키울 경우 가족 한 명당 10 주씩 심을 경우 적당하며, 가족이 좋아할 경우 이보다 많이 심어야 한다. 아스파라거스 스피어가 나타나기 시작하면 약 2~3 주동안 수확할 수 있다.식물은 암수가 나뉘며, 수컷은 생산력이 좋고 암컷은 씨앗을 맺는다. 약 15 cm 이상 되는 스피어를 잘라 식용한다.땅 속으로 2 cm 가량을 칼로 잘라낸다.신선한 아스파라거스는 일주일 이상 저장할 수 있다. 몇 달 동안 먹고 싶다면 끓는 물에 3~5분간 담그고 찬물에 식힌 후 얼리면 좋다.

1. 3~10 일 안에 새싹이 나며 씨앗은 시원한 토양 5~13도 사이에서 싹을 틔운다. 싹이 나면 묘목을 5 cm 간격으로 줄 간격은 30~45 cm 간격으로 심는다. 2. 태양빛이 잘 들면 좋겠지만, 비교적 그늘에서도 자란다. 3. 시원한 날씨에 촉촉하고 비옥한 땅에서 빠르게 재배할 수 있다. (신속한 성장으로 인해 rocket이라는 이름을 얻었다.) 4. 토양이 많고 물이 잘 배출되어야 한다. 심기 전에 토양에 퇴비를 섞고, 재배시 비료를 추가하라. 5. 봄과 가을에 심을 수 있으며 재배동안 계속 수확할 수 있다. 적은 서리 정도는 버틴다. 6. 15~30 cm의 어린 잎을 골라 수확한다. 큰 잎은 거칠고 쓴 맛이 나며, 더운 날씨에도 쓴 맛이 난다. 7. 곤충이나 질병 문제는 드물다. 8. 가운데..

1. 충분한 햇살을 받고 많은 온기를 얻을 수 있는 양지 바른 장소를 선택한다. 심기를 시작하기 전에 기온이 21도 이상이 되어야 한다. 그렇지 않으면 발아하지 않는다. 2. 토양은 6~6.8PH가 적당하다. 그러면 충분한 칼슘 농도가 맞는다. PH레벨이 맞으면 퇴비나 천연 비료를 사용해 비옥하게 하라. 3. 멜론이 자라려면 최소한 1.2x1.8m의 면적이 필요하다. 충분한 공간을 확보한다. 4. 겨울이 긴 지역의 경우 실내에서 씨앗을 심어 싹을 틔운 후 날씨가 따뜻해지면 야외에 묘목을 한다. 5. 서리가 생길 것으로 예상되면 심지 말아야 한다. 멜론은 서리에서 살아남지 못하며, 씨앗은 21도 이하에서 싹을 틔우지 못한다. 6. 30cm 높이, 60~90cm 넓이의 이랑을 30~60cm 간격으로 만든다...