도하

사실 한국에서도 맛있는 일본식 카레를 만드는 집이 많다. 특히 <코코이치방야>랄지 <아비꼬카레> 등 프랜차이즈를 필두로 맛있는 일본 가정식 카레를 만드는 곳이 적지 않다.

1983년 도쿄에서 오픈하여 오랫동안 카레우동으로 사랑받았던 <코나야>가 한국에 오픈했다.

일본 장인이 만들었다는 카레루에 우유를 부워 만든 육수, 쫄깃한 우동을 특징이다.

카레우동(7800원)

카레 국물도 맛있지만, 우동 면발이 정말 대단했다.

쫀득쫀득하고 탱글탱글해, 정말로 생우동이라는 느낌이었다.

한국에서 먹는 다른 카레들과 달리 향신료 배합도 향긋하니 좋다.

이쯤해야 카레우동이라는 이름이 어울리는 요리가 아닐까?

모찌 카레우동(8500원)

노멀한 카레우동에 구운 찹쌀떡을 올렸다. 찹쌀떡 식감이 좋다.

내가 생각하는 <코나야>의 베스트 메뉴., 제철 야채 카레우동(8800원).

카레우동에 각종 구운 야채들과 신선한 야채를 토핑한 우동이다.

강하게 추천한다.

맛있는 국물과 쫄깃한 면발도 최고지만 구운 야채 맛이 정말 좋다.

가지, 아스파라거스, 우엉, 단호박 등 야채가 정말 맛있다. 불맛도 은근히 나는 듯.

세트 메뉴를 시키면 나오는 키마비빔밥(카레우동과 세트일 경우 12500원)

된장 덩어리처럼 올라간 것이 키마고기이다.

간 고기에 된장베이스의 양념을 한 고기다.

아래에는 야채와 밥이 있다.

카레우동과 카라아게동(가라아게동) 세트(13000원)

동대문 <코나야>에만 10번을 넘게 갔다왔다.

그동안 10개 먹으면 1 세트 무료 쿠폰을 두 번이나 썼다.

많이 방문한만큼 할 말도 많다.

지금도 충분히 맛있고 매력적이지만, 분명히 말하건데 동대문 <코나야> 우동의 맛이 확 떨어졌다.

오픈 당시에만 해도 쫄깃하고 탱탱한 면발이, '이 집은 확실히 우동집이다'라는 느낌이었는데, 이제는 더이상 아니다.

확실히 초심을 잃은 듯. 이제는 우동이 아니라 카레라이스를 시켜먹을 정도다.(밥은 맛있더라.)

현대아울렛시티 지하 2층에 있다.

이케아로 먹으러 가자!

사촌동생이 가구 사러 간다길래 쫓아 갔다.

<이케아 광명점>은 사람도 많고 가구도 많고....

가구를 쌓아놓고 팔다니 진짜 대단했다.

집처럼 꾸며놓은 부스에서 가구 번호를 적어와서 가구가 쌓여있는 곳에 와 번호에 맞는 가구를 찾아 구입하는 시스템이다.

쇼룸을 한 바퀴 돌면 끝부분에 엄청나게 큰 푸드코트가 나오는데, 줄 서서 기다리는 사람들도 엄청나게 많았다. 하지만 식당이 크고, 자리가 많아서 줄은 금방 줄어든다. 줄을 서서 가면서 디스플레이 되어 있는 메뉴를 하나씩 집어야 한다. 곧 줄이 당겨질 것이라고 예상되니 마음이 다급해진다. 

가구를 보다가 배가 무척 고파 식사를 먼저 하기로 했다.

으 징그러운 가재가...

이게 뭐였더라... 북유럽 플레이트였던가...

정말 신비로운 현지의 느낌이었던 메뉴다. 연어도 좀 있고, 햄도 좀 있고, 채소에 미트볼, 감자까지. 이거 하나면 그냥 한 끼가 되었을텐데....

북유럽 스타일의 식사였다고 위로해본다.

연어 파스타.

이 메뉴야말로 무난무난했던 메뉴. 제법 괜찮았다.

훈제 연어랩

연어에 딜이 뿌려져 있고... 약간 상태가 별로인 감자 샐러드가 한 덩이가 올라가 있다.

닭다리와 치즈케이크까지 주문했더니 둘이 먹기엔 너무 많은 양이 되어버렸다.

가격은 그렇게 비싸진 않았는데, 이것저것 욕심대로 고르다 3만원이 훌쩍 넘어버렸다.

다급해 하지 않고 좀 여유있게 음식을 고르면 나았을 뻔 했다.

맛은 좀 별로긴 한데, 양이나 가격면에서는 훌륭한 듯.

명동 약속이 잡혀 이국적이고 한가한 식당을 찾던 중 들어간 <와호장룡>.

이 날은 짜장면을 파는 한국식 중식당이 아니라 정통 중식당을 가고 싶었다.

<와호장룡>은 점원도 손님도 모두 중국인들이라 좋았다. 마치 중국여행을 하다가 들어온 식당 같았다.

마라탕과 같이 이국적인 음식을 먹기엔 최고일 것만 같은 느낌이다.

훈둔.

중국식 만둣국이다. 언젠가 무척 맛있게 먹었던 만둣국이 생각이 나 시켜보았다. 좀 더 이국적인 맛을 기대했지만 국물맛이 분식점표 만둣국 맛이나 약간 실망했다.

하지만 만두는 참 맛있게 먹었다.

향라갈비, 소주 한 잔 마시기 위해 시킨 요리다.

처음 시켜보는 메뉴인데 고추가 엄청나게 들어가 있어서 기함했다.

(하지만 국물이 매운 것이 아니니까 괜찮지 않을까?)

입이 따가울 정도로 매워서 힘들었다. 그나마 마늘쫑과 땅콩이 있어서 먹을만 했다.

튀겨낸 갈비가 약간 딱딱해서 먹기는 힘들었지만, 중국이나 대만 현지에서 음식을 먹는 것 같은 느낌이 들어 모두에게 호평받았다.

이날의 최고 메뉴였던 동파육 덮밥.

가격이 무척 저렴했던 것으로 기억하는데 (한 끼 식사분) 동파육이 이렇게 맛있게 나올줄은 상상도 못했다.

향라갈비에 정신없이 매워하던 나에게 한 줄기 빛이 되었다.

<와호장룡>은 요리 이외에 이렇게 동파육 덮밥같은 한 끼 식사류를 많이 판다. 개중에는 내가 무척 좋아하는 마파두부도 있고 마라탕도 있다.

명동을 지나다가 중식에 소주 한 잔이 생각날 땐 주저없이 이곳으로 갈 듯 하다. 몇 가지 식재료 상태가 마음에 들지는 않았지만, 이만치 한적하고 조용한 곳에서 중국음식을 맛있게 먹을 수 있는 곳이 명동에 없다.;;;

근처 병원에 들렀다가 끼니를 때우려 들어간 이대 <하드투포겟>.

베트남의 유명한 샌드위치인 반미를 먹으러 왔다.

돼지고기 반미

바삭한 바게트 빵을 갈라 그 안에 야채와 고기볶음을 넣었다.

아니 근데 고수를 저렇게 깔아주다니.... 안에 넣어주지;;;;

고수를 싫어하는 사람이라면 맛있게 먹을 수 있겠다.

하지만 나는 고수 먹으려고 여기까지 온 건데... 빵 한 입 고수 조금 뜯어먹으려니까 기분이 영 안난다.

빵 맛과 고기 맛은 무척 좋았지만 너무 익숙한 맛이다.

오리엔탈 야채롤

라이스페이퍼에 국수와 야채를 말아 소스를 찍어 먹는다.

개인적으로 월남쌈 종류를 무척 좋아한다. 식감도 좋고 야채가 많이 들어가서 좋고.

반미샌드위치 + 오리엔탈 야채롤 + 음료(8900원)

동대문 역사문화공원역 근처에는 몽골, 러시아 음식점 골목이 있다.

특히 눈에 띄는 것은 우즈베키스탄 식당인 <사마리칸트>이다. 한국말로 어떻게 발음해야 할 지 모르겠지만 사마르칸트라고도 읽는데, 우즈베키스탄 제 2의 도시이며 중앙아시아에서 가장 오래된 도시의 이름이기도 하다.

대충 4곳 정도를 알고 있는데, 모두 같은 가족이 영업을 한다는 말이 돌 정도로 메뉴도 비슷하고 맛도 비슷하다고 하다.

분명한 것은 모든 <사마리칸트>가 우즈베키스탄 현지인들이 한다는 점이다.

샤슬릭(개당 5000원)

쇠고기과 양고기를 하나씩 시켰다.

고기가 짭짤하니 향긋하니 잘 재워졌다.

샤슬릭은 어느집에서도 실패한 적이 없다.

사마리칸트에서는 맥주 소주 모두 팔고 있으니 술안주로도 제격이다.

양배추 고기말이(10000원)

특이한 음식 중 하나다. 고기와 향신료를 버무린 것을 양배추에 단단히 싸넣고 육수에 끓여낸 것인데 굉장히 이국적인 음식이다. 다만 이날 고기말이 상태가 별로 좋지 않았던 것이(딱딱하게 굳음) 조금 아쉽다.

이 아래는 스타사마리칸트

그냥 빵 (2000원)

엄청나게 커서 그냥 먹다 남겨버렸다.

저거 하나로 끼니는 채울 듯 하다.

양고기수프(쇼르바, 7000원)

이것도 정말 특이하다. 양으로 푹 고아 끓인 삼계탕같은 느낌. 양고기 맛도 좋아 빵과 함께 먹기 좋았다.

샐러드가 필요해 간단하게 시킨 마요네즈 샐러드.

고기 넣은 빵(샤므사, 섬사, 3000원)

이것이 정말 놀랍고 맛있는 빵이다.

패스츄리 안에 고기와 야채따위가 들어 있는 만두같은 음식이다.

이날 주문한 샤슬릭이 식사가 끝날 때까지 나오질 않아 테이크 아웃을 했는데, 집에 가져가서 다 식은 샤슬릭을 먹었는데도 너무 맛있어서 깜짝 놀랐다.

술 마시기에도 좋고 식사하기에도 좋다. 다만 옷에 양고기 냄새정도 밸 각오는 하는 것이 좋다.

이국적인 음식을 찾는 사람에게 추천한다.

한국에 많은 외국음식들이 들어와 있지만, 아마 이집트 음식은 아는 사람이 흔치 않을 것이다.

오래 전에 무바라크 대통령의 독재 시기에 이집트에 여행을 간 적이 있다.

(무바라크는 2011년 혁명으로 퇴진할 때까지 30년간 집권했다.)

그 때 먹었던 이집트 음식 맛이 잊혀지지 않아 이태원의 <알리바바>를 찾았다.

이 날의 목표는 쿠샤리(코샤리, koshary)와 쉬시 케밥이다.

흐무스(7000원)

병아리콩을 으깨고 향신료를 넣어 만든 소스. 위에 올리브오일을 뿌렸다.

피타 빵(1000원)

빵을 찢어 흐무스에 찍어 먹는다.

이집션 쿠샤리(10000원)

이집트 음식 중에 이것이 제일 유명하지 않을까 싶다.

렌틸콩, 쌀, 마카로니, 병아리콩을 볶거나 삶아서 담고, 토마토 칠리소스를 뿌린 후에 튀긴 양파와 튀긴 국수 따위를 토핑한 이집트 음식이다.

튀긴 양파가 아작아작 바삭바삭 씹히는 재미가 있다.

살짝 새콤 매콤해서 한국인 입맛에도 잘 맞는 편.

쉬시 케밥(Shish Kebob, 17000원)

본래 쉬시 케밥은 터키에서 온 요리이다. 터키에도 동일한 이름, 동일한 의미의 케밥이 있다.

케밥의 함박스테이크 버전이다.

간 양고기를 쇠꼬챙이에 뭉쳐 불에 구운 음식이다.

요거트 소스와 함께 먹는데 그 맛이 일품이다.

이집트에서 먹었을 땐 고수가 함께 나왔었다. 고수가 있었다면 좋았을텐데 약간 아쉽다.

이집트 여행 중에 팔라펠을 정말 좋아했는데, 이번 방문 때 먹지 못한 것이 조금 아쉽다.

팔라펠(병아리콩에 향신료를 넣고 뭉쳐 튀겨낸 크로켓)도 아랍권 쪽에서 유명한 음식이다. 이집트 빵에 각종 야채와 함께 팔라펠, 요거트 소스를 넣은 샌드위치 맛은 정말 추천한다. 

오래간만에 멕시칸 음식이 먹고 싶어 이태원 <타코아미고> Taco Amigo를 방문했다.

음료부터... 마가리따(마가리타 5000원)와 오차타(7000원).

사진 오른쪽의 오차타는 쌀가루로 만든 멕시코 전통 음료인데, 고소함과 달콤함 뒤에 시나몬 향이 향긋하게 올라온다. 정말 특이한 맛이다.

이 오차타는 럼을 넣은 것인데, 역한 럼의 향이 올라올랑 말랑 해서 호불호는 심하게 갈릴 듯.

마가리따는 무난한 것 같다.

소프트옥수수타코세트(12500원)

타코가 콩과 나쵸, 볶음밥과 함께 나온다. 미국에서 너무 맛있는 피쉬 타코(fish taco)를 먹고 와서 생선 타코로 주문했는데, 그냥 동태가 나와서 조금 실망했다. 한국에서 맛이 있는 휘시 필렛이 있을 리가 없지. ㅠㅠ 그래도 타코의 맛은 정통 멕시칸 요리다웠다. 타X벨이나 기타등등의 패스트푸드점과 비교할 것은 아닌 듯 하다.

멕시칸 스타일 폭찹(18000원)

클래식 멕시칸 음식이라고 적혀 있이서 갈 수도 없는 멕시코의 기운을 느껴보자며 주문했다. 이국적인 향신료의 맛이 느껴지지만 한국인에게 익숙한 맛이기도 하다.

원래는 내가 좋아하는 브리또를 먹으려고 했는데, 정통 멕시칸 식당에 와서 특이한 걸 먹어보려 해서 퀘사디아 같은 평범한 메뉴를 넘겨버렸다. 휘시 타코에 흥분하기도 했고....

술을 한 잔 걸치고 2차로 어딜 갈까 하다가 친구가 재미있는 곳으로 데려가 주었다.

노원역 전민규의 <황제누룽지탕>

본점은 맛있는 음식점이 많기로 유명한 일산의 애니골에 있다.

노원점은 본점의 직영점이라는 듯.

해물누룽지탕(13000원)

달구어진 돌솥에 찹쌀누룽지를 넣고 각종 해물(새우, 갑오징어, 소라 등)과 야채를 넣고 걸쭉한 육수를 넣어 만든 요리이다.

테이블에 놓일 동안 치익하는 소리가 재미있다.

한 끼 식사로도 충분할 것 같고, 술 안주로도 그만이다.

누룽지가 쫀득하고 바닥에 눌어붙은 누룽지를 긁어먹는 재미도 있다.

평소에도 중식 누룽지탕은 제법 좋아했던 터라 맛있게 먹었다.

하지만 가격은 그렇게 썩 마음에 들지 않는다.

전골요리는 불고기같은 음식처럼 혼자 밥먹기 까다로운 음식이다.

샤브샤브도 마찬가지인 게, 버너 앞에 전골냄비를 두고 야채와 고기 따위를 담가 먹어야 하는데 혼자 테이블을 독차지하는 것은 곤란한 일이기도 하다.

몇 년전부터인가 샤브샤브를 개인 바 테이블에서 먹는 방법이 한국에 들어왔다.

이전에도 백화점 푸트코트에선 스시(초밥)바테이블 처럼 샤브샤브 테이블이 도입되었다.

동대문 현대시티아울렛 지하 2층에 있는 <아이핫팟>(iHOTPOT)도 그런 가게 중 하나이다.

샤브샤브 메뉴는 육수 종류(멸치, 가쓰오부시, 매운해물, 스끼야끼, 훠궈)와 고기 종류(쇠고기, 돼지고기)를 고르는 것에 따라 1000~2000원의 차이가 난다.

기본적으로 야채와 칼국수는 똑같이 제공된다. 개인 테이블의 인덕션에 육수가 담긴 작은 냄비가 올라간다. 육수는 리필이 되는 모양.(부족하지 않았다.)

가쓰오육수에 쇠고기(9900원)를 주문했다.

야채나 고기를 추가하거나 야채죽을 해먹으려면 추가 요금을 지불해야 한다.

맛은 나쁘지 않았다. 야채도 신선하다.

개인적으로는 야채가 좀 더 많았으면 하는 바람이 있지만, 장사하는 사람도 돈을 벌어야 하나 추가요금을 지불해야 바람직하겠다.

나는 샤브샤브가 졸아붙어 짜게 먹는 것을 싫어한다. 샤브샤브 육수는 본래 짜지 않지만, 오랫동안 샤브샤브를 먹으며 육수를 넣다보면 점점 국물이 짜게 변하게 된다.

짜게 먹는 것이 싫다면,, 맨 처음 샤브샤브 냄비를 받았을 때 인덕션의 온도를 최대로 높여 팔팔 끓을 때까지 기다린다. 국물이 끓을 때 야채를 쏟아붙는다. 그러면 야채의 온도가 낮아 국물이 끓지 않게 되는데, 잠시 후 국물이 다시 끓으면 불을 최하로 줄인다.

인덕션의 온도를 낮추어도 육수는 끓고 있다. 그 이후에 고기를 한 두점씩 넣어 익혀 먹는다.

또, 나는 샤브샤브 칼국수를 해 먹을 때 국물이 걸쭉해지고 끈덕거리는 것을 싫어한다. 이는 칼국수를 만들 때 사용한 밀가루 때문에 벌어진다. 밀가루를 반죽하고 칼로 썰기 전에 많은 밀가루를 사용해 반죽을 접게 되는데, 칼국수에 묻은 밀가루가 국물 요리에 들어가면 마치 울면처럼 걸쭉해지게 된다. 말하자면 밀가루 죽, 녹말 죽을 먹는 것과 비슷하다. 이를 방지하기 위해서 칼국수 면을 집어넣기 전에 그릇에 물을 넣어 면발을 헹궈준다. 적당히 한 번정도만 헹구어 샤브샤브에 넣으면 걸쭉하지 않은 맛있는 칼국수를 먹을 수 있다.

1인 샤브샤브집은 굉장히 편리하고 좋다. 앞으로도 이런 1인 식당집들이 장사가 잘되어 나중에 혼밥 혼술을 하게 될 때 이용할 수 있으면 좋겠다.

사촌동생이 호주로 떠나 생이별도 하게 되었으니 앞으로 해외에서 먹기 힘들 요리를 먹이려고 했다.

가장 한국적인 맛이 무엇일까 고민하다가 호주에선 돼지등뼈 요리를 찾긴 힘들겠지 싶었다.

오랜만에 감자탕이 당기기도 하고... 

합정역 <옹달샘> 감자탕집을 찾았다.

감자탕 중자(대 34000, 중 29000, 소 23000원)

큰 덩어리가 8~9조각정도 나온 것 같다.

세명이서 먹기에도 푸짐한 양이다.

감자탕을 다 먹을 수 있을 지도 모르겠는데, 배가 고파 덜컥 시켜버린 메밀전.(5000원)

배춧잎을 넣은 메밀전이 꼬숩다. 에피타이저로는 그만이다.

그런데 감자탕의 양을 보니 오더 에러인 것 같았다.

음식을 남길 것만 같다.

중자인데 3명이 먹기에도 벅찼다. ㅠㅠ (우리가 너무 소식 하나?)

고기도 다 먹지 못했는데 밥을 안 먹을 수 없어서 볶음밥(2000원)도 시켰다. 

나는 오랫동안 감자탕집을 지저분한 곳이라는 편견을 가지고 있었다.

오래전부터 이조니 태조니 오래된 감자탕집을 즐겨 찾았지만, 식당이 더러워서 술 몇 잔이 들어가야 비로소 감자탕이 입에 들어가곤 했다. 깨진 소주잔 받기는 일수고, 테이블은 끈적해서 숟가락을 바닥에 놓을 수도 없었다. 부루스타(가스버너)나 가스렌지에 국물이 흘러넘쳐 굳어서 그대로 보이는데 오만 밥맛이 다 떨어졌다.

감자탕은 노포가 참 많은데, 감자탕 맛이 거기서 거기지.(요새는 고기가 없는 등뼈를 넣는 집이 없어진지 오래되었다. 고기 크기를 가지고 맛을 평가하는 건 어불성설이다.) 고작해봐야 MSG 조금 더 쓰던가, 시래기나 우거지 등을 좀 달리 쓴다 뿐이다.

하지만 <옹달샘>은 테이블도 청결하니 분위기도 좋았다. 감자탕도 적당히 맑은 국물이다. 맛도 나무랄 데가 없었다. 직원분들의 친절도 좋았다.

감자탕 자체가 깨끗하게 먹기 힘든 음식이나 청결도 관리에 신경을 쓴다면 입맛도 더 나지 않을까?