치킨과 피자 이외에 또 널리 알려진 배달 메뉴가 있다면 그것은 족발일 것이다. 본래 차갑게 먹는 음식이라 미리 조리 해놓고 살짝 데워 썰어나가기만 하면 되는데, 비교적 보관도 용이하고 썰어서 내오면 생긴 것도 그럴 듯 하다. 하지만 배달을 시켜 먹거나 동네에서 사먹다 보면 으레 실망하고는 한다. 말라 비틀어진 족발은 고기가 푸석푸석하고 뻑뻑하다. 어쩌다가는 맛있는 족발을 사먹고 싶은 생각이 굴뚝같다.
대체로 족발은 달고 짜고 한데, 맛도 거기서 거기다. 늘 먹다보면 익숙한 그런 맛이 난다. 다만 고기가 좀 오래되었는지 질긴지, 간이 너무 짜지는 않은지, 간이 덜 배지 않은지 정도를 파악할 뿐이다. 그럼에도 불구하고 유난히 맛있는 집들이 간혹가다 있다. 그래서 사람들이 찾아다니며 사먹는가 싶다.
장충동은 족발집 골목으로 유명했다. 그중 <평안도족발집>은 방송도 여러차례 타면서 인기를 누리게 되었다.
모두가 원하는 족발의 맛.
야들야들하고 부드러운 속살, 적당히 씹히는 단단한 육질, 향긋하고 맛있는 양념이 배어든 껍질. 박자와 리듬이 잘 어우러진 족발이다.
이 정도면 최고의 수준은 아니더라도 상위권임에는 틀림 없다.
시원한 동치미 국물이 목마를 때 떠 먹기에 좋다.
야채도 싱싱해서 좋다.
(장사 잘되는 집의 장점이기도 하다...)
기회만 되면 자주 이용하고 싶은 곳, 술 먹기 좋은 곳이다.
월요일, 명절 휴무 영업시간은 12:00~23:00 (마지막 주문은 22:00까지만)
족발(특대)5000원, 대 40000원, 중 35000원, 소 30000원
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