도하

동대문과 동묘역 사이에 정말 유명한 인도 네팔 요리집 <에베레스트>가 있다. 생긴 지도 오래되어 많은 마니아들 사이에 구전으로 전해지던 맛집이었다. 이제는 매스컴도 자주 타고 입소문이 나면서 점심에 테이블 만석이 나길 일쑤다. 

나도 자주 가는 편이라 다양한 메뉴를 먹어봤는데, 사진을 찍어놓은 것만 해도 숫자가 꽤 된다. 어째 커리는 안 찍고 사이드 메뉴만 잔뜩 찍은 것 같지만... 어쨌든.

<라시>, 네팔 인도식 요거트 음료.

맛있는 요거트 스무디다. 정말 맛있다.

<치킨 머커니>, 치즈, 크림, 토마토를 넣어 만든 닭고기 커리.

정말 무난해서 갈 때마다 시키게 되는 커리다. 닭가슴살을 토막내 넣었는데, 사실 고기는 없어도 그만인 듯한 맛이다. 딱히 닭고기맛이 나거나 하진 않지만, 정말 맛있어서 강하게 추천하는 메뉴다.

<머턴 고르마>, 양고기와 캐슈넛 크림을 넣은 부드럽고 순한 커리.

에베레스트에는 야채 커리 메뉴들과 치컨 커리 메뉴들, 양고기 커리 메뉴들로 구분된다.

<머턴 빈다루>를 제외하면 거의 대부분 커리가 괜찮을 것 같다. 빈달루는 멀건 새빨간 국물이 나오는데, 맛이 매콤새콤해서 많은 사람들이 기겁한다;;;; 

좌쪽 녹색 커리, <팔럭 퍼니르>, 시금치와 치즈를 넣은 커리.

우측 <난>, 인도 네탈 요릿집에서 판매하는 대표 빵, 탄두리라 불리우는 진흙 화덕의 벽에 붙여 만든 빵이다.

<팔럭 퍼니르>에는 깍둑 썰기한 치즈가 통째로 들어 있다. 야채커리에 해당하지만 치즈 덕분에 심심하지 않은 맛이다. 야채 커리도 상당히 맛있다. '팔럭'이 시금치를 뜻하는 듯. 상당히 많은 요리에 시금치가 쓰인다.

<갈릭 난>, 마늘을 뿌려 난을 구웠다. 

에베레스트에는 <난>과 <버터 난>, <갈릭 난>을 판다. 2인 이상일 때 플레인+갈릭이나 버터+갈릭을 추천한다. <갈릭 난>이 특히 괜찮다.

난을 먹다가 애매하게 부족하다 싶으면 밥 한 공기 시켜도 좋다. 공깃밥은 저렴하고 빨리 서빙된다.

우측에 잼이 발린 난은 <사이 난>이다. 잼을 바르고 캐슈넛을 뿌렸다.

좌측 끝은 <달 머커니>, 녹두와 크림으로 만든 연한 커리다.

<사이 난>의 경우 그냥 먹으면 달콤하고 괜찮은데, 커리랑 조합이 별로인 것 같았다. 난에 잼을 발라먹어도 꽤 맛있다. 많이 먹으면 좀 질린다.

<달 머커니>는 녹두로 만든 야채 커리인데, 고소한 맛이 난다. '달'이 녹두를 뜻하는 듯.

<모모>, 고기와 야채를 소로 만들어 향신료를 첨가하여 만든 삶은 만두

만두의 소가 인도식 양념이 되어 있어서, 식감은 우리가 아는 만두인데 맛은 이국적이다. 특이한 향신료를 섞은 매콤한 소스에 찍어 먹는다. 나는 특히 저 소스를 좋아해 난을 찍어먹기도 한다.

<퍼코다>, 콩가루에 야채를 버무려 향신료로 맛을 낸 튀김.

칠리 소스에 찍어 먹는다. 바삭하고 구수한 맛이 난다. 초심자들에게도 부담 없는 메뉴다. 

<치킨 말라이 케밥>, 닭고기를 캐슈넛 치즈 크림에 절여 구운 연한 닭고기 바베규.

맵지 않고, 향신료의 맛이 강하지 않다. 향신료의 맛은 가운데에 있는 매콤한 샐러드로 조절할 수 있다.

사실 <탄두리 치킨>에 맛을 들이면 밍밍하다고 느낄지도 모르겠다.

<치킨 탕리 케밥>, 캐슈넛 크림 마늘 생강 향신료에 절여 구운 닭다리 바베큐.

상당히 매웠던 느낌이 있는데, 탄두리 치킨의 닭다리 버전이다.

<탄두리 치킨>, 요거트와 고추, 카다멈, 정향, 큐민등으로 양념하여 탄두리에 구운 치킨 바베큐.

매운 것을 싫어하지 않는다면 <탄두리 치킨> 싫어하는 사람은 거의 못 본 것 같다. 특유의 커리향도 나지만 매콤해서 입맛에 잘 맞고, 직화로 구워 향기롭다. 따뜻할 때 먹으면 정말 술이 생각나는 맛이다.

<알루 프라타>, 빵 사이에 야채와 향신료를 넣어서 납작하게 만든 빵이다.

요거트 소스를 찍어먹는데, 매우 잘 어울린다.

2명 이상 왔을 때, 난 하나와 이 음식을 시키면 조합이 좋다.

'알루'가 감자를 뜻하는 듯. 커리에도 '알루'가 들어간 커리엔 감자가 들어간다.

<탄두리 샐러드>

샐러드에 탄두리 치킨을 썰어서 올렸다. 그냥 샐러드보다 약간 비싸다. 야채가 너무 먹고 싶을 때 시키면 적절할 듯 하지만, 가격에 비해서 구성이 별로다. 푸짐하게라도 나왔으면 좋았을텐데.....

에베레스트의 최대 단점이라면 신선한 야채를 많이 못 먹는다는 점. 먹다보면 탄수화물 과다가 될 때가 많다.

<챠오미엔>, 야채와 고기를 함께 볶은 네팔 티벳식 볶음 국수.

양념도 그렇고, 딱히 이색적인 느낌은 받지 못했다. 중국에서 영향 받은 듯한 볶음국수다.(일단 이름부터가 중국 이름 같아...)

<사모사>, 감자와 콩, 야채를 향신료에 섞어 소를 만든 인도식 튀김만두.

무난해서 많은 사람들이 잘 먹을 듯 하다.

무엇보다 가장 좋은 점은 소주를 판다는 점이다.

특히 탄두리 요리들과 조합이 매우 좋다. 이 집을 정말 사랑하게 만드는 것 중 하나다.

인도 요리를 좋아하거나 먹고 싶어하는 사람에게 늘 추천하는 곳이다. 가격은 애매하게 비싼 편이라고 생각되지만, 맛은 굉장히 좋다.

늘 같은 메뉴를 시켜도 매번 다른 맛이 나오긴 하지만, 그것도 나름대로 매력인 것 같다.

연중무휴 영업시간 11:00~23:00,

동대문역과 동묘역 사이에는 제법 요리를 잘하는 인도요릿집이 많다. <에베레스트>도 그 중 하나이고 여기서 소개할 <뿌자>도 그 중 하나이다. 인기도는 다른 가게에 비해 약간 떨어지긴 하지만, <뿌자>는 강력한 메뉴가 있다. 

2~3만원 선에서 저렴하게 세트메뉴를 시켜먹을 수 있다는 것이다. 이건 정말로 강력한 이점이 아닐 수 없다. 보통 커리 한 사발이 만원가량 하는데, 두 명이서 커리 두 사발과 난이나 밥을 시키면 3만원 가까이 나올 수 있다. 그런데 <뿌자>에서 세트메뉴를 시키면 커리 하나와 난, 사모사, 탄두리 치킨, 라씨가 두 잔이 나온다. 정말 합리적인 세트메뉴가 아닐 수 없다.

사모사.

향신료를 넣은 콩으로 만든 소를 안에 넣고 빵반죽을 튀겨낸 것이다. 약간 과자같은 느낌이다. 함께 서빙되는 소스를 찍어 먹는다.

탄두리 치킨

인도 전통박식의 조리대 탄두리에서 조리한 닭 요리다. 특유의 향신료로 재워 닭고기가 부드럽고 약간 매콤하고, 불맛이 난다. 내가 무척 좋아하는 요리다. .

머턴 마살라.

양고기를 마살라로 조리한 커리. 양고기 향을 싫어하지 않는다면 무난하게 먹을 수 있다.

치킨 마커니

닭고기에 토마토와 크림을 넣어 맛이 부드러운 커리다. 맵지 않고 향이 강하지 않아서 초심자에게 좋다. 한국인에게 제일 익숙한 맛이 아닐까?

라씨.

인도의 유명한 요구르트 음료다. 요거트 스무디 맛이다. 약간 달콤하고 진한 요거트 맛이 일품이다.

방송을 탄 덕분인지, DDP(동대문디자인플라자)와 가까워서 그런지 동대문역사문화공원에 위치한 뿌자2가 훨씬 유명해졌다. 뿌자는 그것에 비하면 약간 거리가 있기는 하다. 창신동 문구완구거리나 동묘의 풍물시장을 보고 찾아가기에 좋다.