을지로에 있는 많은 노포 중 하나, 예전에는 지도검색조차 안되던 숨은 맛집이었는데 이제는 방송도 여러번 타게 되면서 엄청나게 인기를 끌고 있는 집이다.
대창순대로 유명한 <산수갑산>은 오래전부터 을지로 순댓집 양대 산맥(다른 집은 사라졌다.)이었다.
순대의 압도적인 비쥬얼이 대단하다.
순대정식 1인분.
7000원 하던 시절에는 자주 갔는데, 최근에는 순대정식이 10000원으로 오른 모양이다.
순대정식을 시키면 부속고기와 함께 순대 한 접시가 나오고, 공기밥과 국물이 따로 나온다.
돼지간, 오소리감투, 대창순대, 암뽕(새끼보), 혀, 머릿고기 등이 담겨 나온다.
대창순대는 모두에게 추천할만한 맛있는 맛인데, 사실 초심자에게 권하기는 조금 미안하다.
특히 암뽕은 돼지새끼를 배는 돼지 자궁인데 꼬릿한 냄새가 매우 심한 편이다.
나머지 부위는 대체로 맛있게 먹을 수 있다.
내 생각엔 난이도가 좀 있는 음식인데, TV를 타고 유명새를 떨치고 나니 이용하기가 꺼려졌다.
한창 다닐 때는 아저씨들밖에 없는 집인데, 요새는 어떨지 모르겠다.
영업시간 11:30~22:00(토요일 ~21:00), 일요일 휴무
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